Liebe Teefreunde,

wir haben uns entschieden zukünftig auch Kauf auf Rechnung anzubieten. Hierfür werden wir im Laufe des Monats Juni mit dem deutschen Zahlungsanbieter paymorrow GmbH eine neue Zahlungsschnittstelle einbinden. Die Paymorrow GmbH wickelt für uns dann den Zahlungsverkehr bei Kauf auf Rechnung ab. Um Mißbrauch vorzubeugen prüft Paymorrow vorab, ob die Lieferadresse real existiert. Im zweiten Schritt prüft Paymorrow via Schufa ob der Kunde für den Bestellwert "liquide" ist. Ein weiterer Vorteil für uns ist, dass Paymorrow im Falle der Nichtzahlung auch das Inkasso übernimmt und wir in jedem Fall das Geld bekommen. Kunden die Ihre Rechnung also bezahlen haben keinen Nachteil. Kunden die einen negativen Schufa-Eintrag haben wird dezent signalisiert, dass der Kauf auf Rechnung nicht zur Verfügung steht und sie bitte eine der anderen Zahlungsmöglichkeiten wählen. Wir hoffen damit den zahlreichen Anfragen für Rechnungskauf nachzukommen und selbst das Risiko zu minimieren. Die Kosten für die Dienstleistung von Paymorrow werden wir anteilig umlegen. Wir hoffen auf Verständnis und darauf, dass es zu keinen Unstimmigkeiten kommt. Sie als zufriedene Kunden sind uns sehr wichtig.

Eine weitere Neuerung ist für Juni geplant: Wir werden einen Katalog anbieten. Und zwar wird es eine Funktion im Shop geben, dass man selbst auf Knopfdruck einen PDF-Katalog erzeugen kann, den man dann selbst ausdrucken kann. Viele Kunden fragen immer wieder nach einem Printkatalog. Einen klassischen Printkatalog möchten wir nicht anbieten, weil sich unser Sortiment im Laufe der Saison teilweise ändert, dadurch dass z.B. spezielle Sorten ausverkauft und erst mit der nächsten Ernte wieder verfügbar sind. Ein PDF-Katalog ist aber eine sehr komfortable Lösung für alle, die gerne nach wie vor eine Übersicht in Papier-Form vor sich haben möchten.

Wir sind gespannt, wie diese beiden neuen Features angenommen werden und würde uns freuen, wenn Sie uns Ihre Meinung dazu mitteilen.

Viele Grüße

Ihr Team vom Grafentee Teeversand

Der Muttertag findet in vielen verschiedenen Ländern der Erde statt und ist ein Feiertag zu Ehren der Mütter. In Deutschland wird der Muttertag am zweiten Sonntag im Mai gefeiert. Das Datum wurde von den Floristenverbänden festgelegt, ist nicht gesetzlich vorgeschrieben und kann also auch verschoben werden, falls z. B. Pfingstsonntag und Muttertag auf den gleichen Termin fallen würden.

Seinen Ursprung hat der Tag in der amerikanischen und englischen Frauenbewegung. Die Einführung des Muttertags in Deutschland erfolgte durch den Verband Deutscher Blumengeschäftsinhaber im Jahr 1923. Erst 1949 wurde der Muttertag dann in Deutschland offiziell als Feiertag anerkannt.

Größtenteils werden die Mütter an diesem Tag mit frischen Blumen, Pralinen oder Muttertagsgedichten beschenkt. Passend zum Muttertag stellen wir Ihnen als Tee des Monats Mai den Hab-dich-lieb-Tee Schokokuss vor. (hier klicken)

Zutaten: Rooibos, Kakaoschalen, Kakaobohnenstücke, Orangenschalen, Zimtrinde, Schokoladensterne (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Ammoniumphosphatid), Jatoba, Himbeerflocken (Maisstärke, Zucker, Himbeerpüree, Himbeersaftkonzentrat), Sandelholz, Rote Bete-Stückchen, Aroma.

Der Tee hat einen leckeren Schokoladen-Zimt-Mokka Geschmack. Zubereitung: 15 – 20 g Tee (ca. 6 – 8 Teelöffel) pro 1 Liter 100° heißem Wasser bei 5 Minuten Ziehzeit.

Eine weitere schöne Geschenkidee ist z. B. unsere Teedose „With love“ (hier klicken) oder die Dose „Happy Heart“ (hier klicken).

Der Honigbusch (engl. Honeybush) ist eine Pflanzengattung und gehört zu den Schmetterlingsblütlern. Er wächst in Südafrika und wird 60 – 90 cm hoch.

Für den Tee verwendet man sowohl die nach Honig duftenden Blüten als auch die Zweige. Während der Blüte besitzt der Honigbusch ein besonders süßes Aroma, deswegen wird auch zu dem Zeitpunkt geerntet. 

Honeybush enthält keinerlei Verunreinigungen (keine Konservierungsstoffe und Farbzusätze), wenig Tannin und kein Koffein. Außerdem beinhaltet er viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Er ist leicht bekömmlich, wirkt wohltuend und ist wegen der Mineralstoffe auch als Erkältungstee sehr beliebt. Honigbusch ist auch sehr gut für Kinder geeignet, da er koffeinfrei ist. 

Der Tee kann pur getrunken werden, schmeckt aber auch mit Kandis oder einem Schuss Milch oder Sahne sehr lecker. Auch kalt ist Honeybush-Tee ein wahrer Genuss.

Passend zur Osterzeit empfehlen wir Ihnen unseren Honeybush Osterglöckchen.
Er wird mit Kokosraspeln, Katzenpfötchenblüten, Krauseminze und Kornblumenblüten verfeinert und besitzt einen exotisch-cremigen Frucht-Geschmack.

Pro 1 Liter Wasser (100° heiß) werden 20-25 Gramm Tee bei einer Ziehzeit von 5-7 Minuten empfohlen. Je länger der Tee zieht, desto vollmundiger wird er im Geschmack. Ein neues Geschmackserlebnis erzielt man außerdem durch die in Südafrika verbreitete Zubereitungsmethode, indem man den Tee einige Minuten köcheln lässt.

Am 14. Februar ist wieder Valentinstag. Allen, die noch nicht das passende Geschenk gefunden haben und nicht immer Blumen schenken möchten, stellen wir heute den Tee der Liebe als Geschenkidee vor. 

Zutaten: Grüner Tee, schwarzer Tee, Goldene Sultanas, Weinbeeren, Himbeerfruchtgranulat (Glukosesirup –Weizen-, Zucker, Himbeeren, Verdickungsmittel: Natriumalginat), Rote Johannisbeeren, Heidelbeeren, Cranberries, Brombeeren, Aroma.

Unser Tee der Liebe schmeckt nach Brombeer-Heidelbeer und Cranberry. Pro Liter Wasser (80-90°) werden 10-12 g Tee (ca. 4 Teelöffel) empfohlen. Die Ziehzeit beträgt 1-3 Minuten.

In einigen Ländern gilt der Valentinstag als der Tag der Liebenden. Der kirchliche Ursprung des Tages liegt darin, dass in manchen Kirchen am 14. Februar die Ankunft Jesu als himmlischer Bräutigam zur Himmlischen Hochzeit gefeiert wurde.

Die Namensgebung wird meistens auf den Bischof Valentin von Terni zurückgeführt. Dieser war im dritten Jahrhundert nach Christus Bischof in der Stadt Terni (Italien). Gegen den früheren Befehl des Kaisers hatte Bischof Valentin einige Verliebte christlich getraut, die unverheiratet bleiben mussten (z. B. Soldaten). Der Legende nach hat er den frisch verheirateten Paaren Blumen aus seinem Garten geschenkt und die Ehen, die von ihm geschlossen wurden, sollen unter einem guten Stern gestanden haben. Er wurde dann, auf Befehl des Kaisers, enthauptet.

Der Valentinsbrauch kam nach dem Zweiten Weltkrieg durch US-Soldaten nach Deutschland. Bekannter wurde er dann durch die verstärkte Werbung der Blumenhändler und der Süßwarenindustrie.

Heute gibt es anlässlich des Valentinstags Konfekt, Karten und Parfums. Das wichtigste Geschenk sind jedoch nach wie vor Blumen, obwohl die Blumenpreise zu diesem Anlass jährlich stark ansteigen.

Weitere passende Geschenkideen: Dose „Valentinstags-Herz“ (hier klicken) oder unser Hab-dich-lieb-Tee Schokokuss (hier klicken).

Liebe Kunden und Freunde des Hauses,

schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende entgegen und alle blicken auf 2010.

Wir möchten an dieser Stelle besonders Ihnen schöne Festtage und alles Gute für das neue Jahr wünschen. Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien Gesundheit, Glück und stets etwas Zeit für genußvolle Momente.

Unser Rückblick auf das vergangene Jahr fällt positiv aus. Bei all denen, die in Zeiten einer Wirtschaftskriese klagen, wollen wir auch positive Aspekte betrachten. Wir haben dieses Jahr ein erfolgreiches Jahr bestritten. Ob es nun daran liegt, dass viele Menschen wieder weniger in Urlaub fahren und es sich zu Hause gemütlich machen oder ob unsere Bemühungen Qualität und Service hoch zu halten den Ausschlag gegeben haben.

Der Anteil unserer Stammkunden wächst weiter und auch im Neukundengeschäft haben wir zweistellige Zuwachsraten verzeichnen können.

Besonders positiv sind unsere neuen Gastronomieangebote und unsere TV-Auftritte angekommen, aber auch z.B. der Bereich Früchtemischungen ist noch stärker gewachsen als in den vergangenen Jahren.

Wir werden uns auch im neuen Jahr bemühen, unseren hohen Anspruch zu rechtfertigen – mit Qualität zum Direktverkaufspreis. Weiter wird es im neuen Jahr einen aktuellen Katalog aus unserem Sortiment geben.

Begleiten Sie uns weiter, genießen Sie unsere Tees und bleiben Sie uns als Kunden erhalten – das wünschen wir uns für das kommende Jahr.

Am 24.12. sowie am 30.12./31.12. bleibt unser Betrieb wegen Abschlußarbeiten und Inventur geschlossen.

Im Namen aller Mitarbeiter

Jens Aldekamp

Die Winterzeit ist angebrochen und auch Weihnachten lässt nicht mehr lange auf sich warten, aus diesem Grunde stellen wir heute den Weihnachtstee Royal als Tee der Woche vor.

Der Weihnachtstee Royal ist ein aromatisierter Schwarztee. Diese Tees werden mit zusätzlichen Aromen angereichert. Sie werden stetig beliebter und deswegen viel und in verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt.

Einer der ältesten Aromatees ist der Earl Grey. Dieser wird mit dem Zitrusaroma Bergamotte verfeinert.

Für die Aromatees können zwei verschiedene Herstellungsverfahren angewandt werden.

-    Klassisch aromatisierte Tees: Die Tees, die für diese Herstellungsart verwendet werden, stammen aus China. Durch die Zugabe von frischen Blüten werden Grüne Tees oder Mischungen aus Grünen und Schwarzen Tees aromatisiert. Um das gewünschte Aroma  zu bekommen, werden die frischen Blüten in bestimmten Abständen immer wieder abgesiebt und neue Blüten zugefügt. (z. B. Jasmintee)
 
-    Modern aromatisierte Tees: Grüne bzw. Schwarze Tees, die mit verschiedenen natürlichen Aromen angereichert werden. In Europa sind diese Tees sehr beliebt, besonders bekannte Geschmacksrichtungen sind die Aromen von Früchten (z. B. Kirsche) oder Gewürzaromen (z. B. Zimt). Es werden auch Tees mit den Aromen Erdbeere, Mandel oder Bratapfel angeboten (diese Aromen werden naturidentisch industriell hergestellt).

Unser schwarzer Weihnachtstee wird mit gehackten Mandeln, Nelken, Zimtstücken, Ananasstücken, Färberdisteln und der Ingwerwurzel verfeinert. Er hat einen weihnachtlich-duftenden Zimt-Apfel-Marzipan Geschmack.

Den Tee (12-15 g bzw. 5-7 Teelöffel pro Liter) einfach mit 100° warmen Wasser aufgießen und anschließend einfach 3-4 Minuten ziehen lassen.

Genießen Sie kalte Winterabende mit einem leckeren Tee wie diesem!

Halle liebe Kunden und Interessenten,

wir bekommen immer wieder viel Lob für unseren Service, für die Tees und unseren Onlineshop. Über dieses Lob freuen wir uns – das ermuntert uns ständig besser werden zu wollen.

Worüber wir uns aber auch freuen ist – Kritik. Nach dem Motto "sag mir nicht was ich gut mache, das wissen wir schon – sag mir was ich verbessern kann" möchten wir Sie ermuntern uns gerne auch Ihre sachliche und konstruktive Kritik mitzuteilen. Gerne als Kommentare hier zu diesem Beitrag oder per Email.

Wir denken regelmäßig nach, was wir verbessern können, und die Meinung unserer Kunden zählt dabei an erster Stelle.

Wir freuen uns auf Ihre Nachrichten – positiv und auch kritisch.

Beste Grüße, Susanne Schmitz

Unser Tee der Woche: China Milky Oolong

Über diesen Tee wurde schon viel von uns berichtet, aber er soll auch gebührend hier den Anfang in der Rubrik "Tee der Woche machen".

Dieser Tee ist ein wahrer Hochgenuß und im übrigen auch unser "Büro-Tee", den wir selbst viel trinken und Besuch/Gästen anbieten, wenn diese keine besonderen Wünsche haben.

Der China Milky Oolong wird höchst sorgsam verarbeitet und das Blatt wird kunstvoll gerollt. Das Einzigartige an diesem Tee jedoch ist, dass er im Verarbeitungsprozess auf Sieben ausgebreitet wird über einer "großen Pfanne" sanft köchelnder Milch.

Das Ergebnis ist, dass der Milchzucker aus der Milch mit dem Milchdampf aufsteigt und sich an den Blättern des Milky Oolongs absetzt. Durch diesen Milchzucker erhält der Tee eine ganz dezente Süße, die beim Aufguß schon leicht zu riechen ist.

Der Tee zergeht förmlich auf der Zunge und kommt völlig ohne Zucker o.ä. am besten zur Geltung

Der China Milky Oolong soll mit Wasser aufgegossen werden, welches erst kocht und dann kurze Zeit auf ca. 90 Grad abkühlt. Dann lässt man den Tee ca. 2 Minuten ziehen (nicht länger). Aus eigener Erfahrung können wir berichten, dass der Tee morgens, nachmittags und abends hervorragend getrunken werden kann – also zu fast jedem Anlass – und sogar kalt ist er ein Genuß.

Mit diesem Tee der Woche verwöhnen man nicht nur sich selbst, sondern zeigt auch Gästen eine besondere Art der Wertschätzung, die ganz häufig erkannt und angesprochen wird. Der China Milky Oolong führt die Top-Verkaufs-Charts unter unseren Stammkunden an und ist eine Empfehlung der Woche wert.

Wer Interesse hat kann sich bei Grafentee im Onlineshop erkundigen (hier klicken…)

Viele Grüße, Susanne Schmitz

Hier möchte ich mich mal bei unseren Kunden bedanken!. Wir haben eine äußerst geringe Fehlerquote in den gesamten Abläufen, aber wir haben in diesem Jahr ein Fehlermanagement eingeführt, wo diese Dinge dokumentiert werden.

Weil wir ja wirklich per Hand nach Bestelleingang abpacken, sind z.B. trotz doppelter Kontrolle drei Auslieferungen mit einer falschen Anzahl von Artikeln ausgeliefert worden. Wir können dann mit unserer Warenwirtschaft zwar bei Reklamation schnell prüfen, ob es sich tatsächlich um einen Packfehler handelt und unsere Packstationen "ermahnen" und nachbessern, aber solche Fehler dürfen nicht passieren. WENN solche Fehler aber tatsächlich mal passieren, dann hat die Reklamation bei uns höchste Priorität. 

Was wir aber an Feedback unserer Kunden bekommen ist wirklich enorm. In jedem unserer wenigen Fehllieferungen haben die Kunden sich hinterher per Email an uns gewandt und sich für die Abwicklung bedankt!! Da sage nochmal jemand, dass wir in einem Land von Mecker-Tüten leben. Es scheint umgekehrt, dass Kunden ein sehr feines Gespür dafür entwickelt haben, ob Sie bei Raklamationen 0815 abgewickelt werden, oder ob wirklich alle Hebel in Bewegung gesetzt werden. Eine Kollegin sagte mal im Spaß, wir müssten viel öfter Fehler einbauen, um hinterher unser gutes Reklamationsmanagement ausspielen zu können. Das wird natürlich nicht passieren. Aber wir möchten an dieser Stelle denjenigen danken, die in solch einem Fall etwas Geduld mit uns hatten UND sogar sich hinterher noch für die Abwicklung bedankt haben.

Wir werden weiter daran arbeiten unsere Abläufe so optimal wie möglich zu gestalten.

Beste Grüße

Jens A.

So, wir schreiben heute den 25.09.09.

Wir haben uns entschlossen, unseren Blog intensiver zu pflegen und mit Beiträgen zu füllen. Wir würden uns natürlich freuen, wenn Kunden und Interessenten dort mitmachen. SIE können uns gerne Beiträge per Email schicken, Meinungen, Erfahrungsberichte und Ähnliches.

Wir möchten uns gerne gemeinsam mit Ihnen neue Kategorien überlegen, wie "Tee des Monats", "Neue Tees im Sortiment" usw.

Also, auf gehts.

Beste Grüße

Jens A.