Gepostet im Mai, 2014

Tee der Woche: Japan Bancha

Gepostet von am Mai 8, 2014 in Aktuelles, Allgemein, Tee des Monats | Keine Kommentare

Tee der Woche: Japan Bancha

Für einen Grüntee ist dieser klassische Japaner angenehm pflegeleicht und koffeinarm. Da für den Bancha von Alters her nicht nur die ganz frischen, jungen Teetriebe verwendet werden, sondern vorwiegend ältere Blätter handelt es sich um einen verhältnismäßig großblättrigen, faserigen Tee. Das ist auch der Grund für den relativ geringen Koffeingehalt.

Und für relativ unzickiges Aufbrüh-Verhalten: man muß nicht das Tee-Thermometer für 20 Minuten in die Kanne stellen um die perfekte Wassertemperatur nicht zu verpassen, sondern einfaches Aufkochen, in die Kanne giessen, dann den Tee dazugeben und ziehen lassen reicht völlig aus. Mehr ist nicht nötig für einen herrlich, grasig-frischen, milden Grünteegenuß. Und der auch noch zu später Stunden genießbar ist, ohne einem den Nachtschlaf zu rauben!

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